Традиционната кухня е най-богата през зимния период, когато и хората в миналото са имали повече време за кулинария. За Благоевградска област сред характерните ястия са оризник и баница със свински черва. Част от рецептите, които местните жени съхраняват и предават, са свързани със зимните празници и най-вече с Коледа. На Бъдни вечер се приготвя зелник с праз и орехи. Характерна за района на Петрич и Гоце Делчев е сиропираната баница, която се остава да втаса, след което се пече и залива със сироп. Сред традиционните ястия, предвидени за изхранване на многолюдно семейство, е банската капама. Сред постните ястия, характерни за Банско, са "разтрасени костурета" – добре прецеден прясно сварен боб, който се прави във вид на салата с подправки, олио или зехтин и пресен лук. На Бъдни вечер се приготвя и "целуварчи", което ще рече кисело цвекло със специални аромати, което се сварява, добавя се и сок от чесън и червен пипер. В банската кухня се използват много орехи, тъй като водата в планинския град е бедна на йод. В района на Белица и Петрич се приготвя много и днес домашна юфка и кускус, както и трахана.