Кестеновият мед е един от даровете на планината Беласица, където е най-големият естествен кестенов масив в страната. Той се отличава с ниско съдържание на киселинност и не пречи на стомаха, действа заздравяващо при язви, а поради по-горчивия си вкус и по-ниско съдържание на захари може да се консумира и от диабетици. Полезен е и при белодробни проблеми. Кестеновата паша е кратка, а в районите, в който има кестени, добивът е малък. Районът е тежък за пчеларство заради сухите и горещи лета, през които голяма част от растенията изсъхват. От години обаче кестеновите гори боледуват и са застрашени от изсъхване. Кестенът е в Червената книга на застрашените растителни и животински видове в България със статут на застрашен вид. В Беласица кестеновите насаждения са около 650 хектара. През последните години се забелязва влошено здравословно състояние на горите от кестен в България, а най-голяма заплаха за оцеляването им е проникването през 80-те и 90-те години на миналия век на инвазивни патогени, които причиняват рак по кората на кестена, поради което дърветата изсъхват. За да се спаси това природно богатство, екип от учени от Институт по гората към Българска академия на науките, съвместно с Югозападното държавно предприятие, през последните няколко години провеждат експеримент, който е дал резултат в съседните страни като Румъния, Гърция и Република Северна Македония.

Нашите честоти
90.2 MHz
SMS поздрави
Сряда, 19 Октомври 2022 12:08
Бутиковият кестенов мед е един от даровете на планината Беласица
Прочетена 173 пъти
Публикувана във
Петрич