Българската православна църква почита днес Свети мъченик Трифон. В народния календар празникът е известен и като Трифон Зарезан, а светецът се счита за покровител на лозарите и винарите. Рядко един светец, какъвто го знаем по житие, се различава толкова много от народната представа за него. Бил 30-ина-годишен когато го застигнала мъченическа смърт – през 256-та. По стар стил Трифоновден е честван на 14 февруари и сезонните особености около тази дата са създали на светеца „втори облик”, по-ярък и по-популярен от оригиналния. В средата на февруари условията обикновено са подходящи да започне пролетната резитба на лозята. И разговорно Трифон е изгубил задължителното „свети”, споменават го с фамилиарност.  Той е Трифон Зарезан, жизнерадостен „магьосник” на лозята, виното и пролетта, а иконите то представят с лозарски косер в ръка.